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title: Kimchi Fried Rice mit Spiegelei
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kimchi-fried-rice-mit-spiegelei"
description: Kimchi Fried Rice mit Spiegelei ist cozy, modern und passt perfekt in den November. Herzhaft, aromatisch und schnell zubereitet.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/4/csm_kochgourmet_kimchi-fried-rice-mit-spiegelei_70ff794a0a.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 174 kcal
  carbohydrateContent: 29.9 g
  fatContent: 3.6 g
  proteinContent: 5.4 g
categories:
  - Nudeln
  - Koreanisch
  - Japanisch
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# Kimchi Fried Rice mit Spiegelei

**Für die Bowl**

300 g

 Reis

250 g

 Gurke, Tofu, Pilze, Gemüse oder Hühnerfleisch

2 EL

 Sojasauce oder Teriyaki-Sauce

1

 Gurke oder frischer Crunch

1 EL

 Sesam

**Für das Topping**

 Nori, Kräuter oder Chili

1

 Ei nach Wunsch

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Den Reis nach Packungsangabe garen und auskühlen lassen. Tofu in Würfel schneiden und die Gurke in feine Stücke schneiden.

 Schritt 2 / von  5
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Den Tofu in einer heißen Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten, dann den Reis zugeben und unter Rühren kräftig durchbraten.

 Schritt 3 / von  5
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Mit Sojasauce oder Teriyaki-Sauce ablöschen und alles gut vermengen, bis der Reis gleichmäßig gewürzt ist.

 Schritt 4 / von  5
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In einer zweiten Pfanne mit etwas Öl ein Spiegelei braten, bis das Eiweiß gestockt und der Dotter noch flüssig ist.

 Schritt 5 / von  5
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Den gebratenen Reis in eine Schale geben, das Spiegelei darauflegen und mit Gurke, Sesam, Nori, Kräutern oder Chili nach Geschmack bestreuen.