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title: Kichererbsen Shawarma Pita
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kichererbsen-shawarma-pita"
description: Herzhaftes, würziges Shawarma in weicher Pita mit knusprigen Kichererbsen, frischem Gemüse und cremigem Tahini-Dressing. Ideal für ein schnelles und sättigendes veganes Gericht.
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author: Kochgourmet
date: 2025-02-27
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Kichererbsen-Shawarma-Pita
prepMinutes: 20
cookMinutes: 15
totalMinutes: 35
servings: 2
nutrition:
  calories: 232 kcal
  carbohydrateContent: 33.5 g
  fatContent: 7.1 g
  proteinContent: 7.6 g
categories:
  - Wraps
  - Arabisch
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# Kichererbsen Shawarma Pita

**Für die Kichererbsen:**

200 g

 Kichererbsen

1 EL

 Olivenöl

1 TL

 Kreuzkümmel

1 TL

 Paprika

0.5 TL

 Zimt

0.5 TL

 Kurkuma

0.25 TL

 Cayennepfeffer

1 Stk.

 gehackte Knoblauchzehe

1 EL

 Zitronensaft

1 Prise

 Salz und Pfeffer

**Für das Gemüse:**

1 Stk.

 Tomate

0.25 Stk.

 Salatgurke

**Für die Tahini-Sauce:**

**Für die Pita:**

2 Stk.

 Pita-Brote

0.25 Stk.

 Zwiebel

2 EL

 Tahini

1 TL

 Zitronensaft

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kichererbsen zusammen mit Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Kurkuma, Cayennepfeffer, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer anbraten.

 Schritt 2 / von  4
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Die Kichererbsen **5–7 Minuten** lang unter gelegentlichem Rühren rösten, bis sie leicht knusprig sind.

 Schritt 3 / von  4
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In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: die Tomate und die Gurke in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden (falls gewünscht).

 Schritt 4 / von  4
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Für die Tahini-Sauce die Tahini mit Zitronensaft und etwas Wasser glattrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz abschmecken.
Die Pita-Brote aufwärmen und anschließend mit den gerösteten Kichererbsen, dem frischen Gemüse und der Tahini-Sauce füllen.