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title: Kichererbsen Salat mit Nektarine und Feta
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kichererbsen-salat-mit-nektarine-und-feta"
description: Ein schneller Sommersalat mit Kichererbsen, Nektarinen, Feta und Kräutern. Frisch, sättigend und ideal zum Vorbereiten.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-26
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 20
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 162 kcal
  carbohydrateContent: 16.1 g
  fatContent: 7.7 g
  proteinContent: 6 g
categories:
  - Salate
  - International
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# Kichererbsen Salat mit Nektarine und Feta

2 Dosen

 Kichererbsen

3

 Nektarinen

1

 rote Paprika

1

 kleine rote Zwiebel

1 Bund

 Petersilie

4 EL

 Olivenöl

2 EL

 Zitronensaft

1 TL

 Honig

 Salz

 Pfeffer

200 g

 Feta

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich abspülen und abtropfen lassen. Nektarinen waschen, entkernen und in Spalten schneiden.

 Schritt 2 / von  5
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Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebel schälen und fein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.

 Schritt 3 / von  5
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Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Kichererbsen, Paprika und Zwiebel dazugeben und gut vermengen.

 Schritt 4 / von  5
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Nektarinen und Petersilie vorsichtig unterheben. Feta grob darüberbröseln und den Salat **10 Minuten** ziehen lassen.

 Schritt 5 / von  5
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Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und locker durchheben. Der Salat schmeckt lauwarm, zimmerwarm oder gekühlt.