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title: Keimlinsensalat mit Mango und Avocado
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/keimlinsensalat-mit-mango-und-avocado"
description: Erfrischender Salat mit nahrhaften Keimlinsen, exotischer Mango und cremiger Avocado. Gesund, leicht und vielseitig als schnelle Mahlzeit oder bunte Beilage.
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author: Kochgourmet
date: 2025-02-11
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Keimlinsensalat
  - Linsensalat
  - Mango
  - Avocado
  - gesunde Rezepte
  - vegane Küche
  - Superfood Salat
  - leichte Sommersalate
  - nährstoffreiche Mahlzeit
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
cookMinutes: 10
totalMinutes: 25
servings: 2
nutrition:
  calories: 143 kcal
  carbohydrateContent: 15.1 g
  fatContent: 7.9 g
  proteinContent: 3 g
categories:
  - Salate
  - International
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# Keimlinsensalat mit Mango und Avocado

1 Stk.

 Avocado

1

 Mango

0.5

 Zwiebel

1

 Kirschtomaten

150 g

 gekeimte Linsen

1 EL

 Olivenöl

1 EL

 Zitronensaft

1 TL

 Honig

1 TL

 Senf

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

2 EL

 frische Kräuter

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Avocado und Mango würfeln. Die Zwiebel fein hacken und die Kirschtomaten halbieren. Die gekeimten Linsen gründlich abspülen und mit Mango, Avocado, Zwiebel und Kirschtomaten in einer Schüssel vermengen.

 Schritt 2 / von  3
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In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.

 Schritt 3 / von  3
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Das Dressing über den Salat geben, gut vermengen und mit gehackten Kräutern garnieren. Sofort servieren.