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title: Kartoffelsalat mit Schnittlauch
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kartoffelsalat-mit-schnittlauch"
description: Ein lockerer Kartoffelsalat, bei dem der Schnittlauch den Geschmack abrundet, ohne zu dominieren. Einfach zuzubereiten und ideal als Beilage.
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author: Kochgourmet
date: 2026-03-06
modified: 2026-09-06
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 15
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 145 kcal
  carbohydrateContent: 18.4 g
  fatContent: 6.7 g
  proteinContent: 2 g
categories:
  - Salate
  - Deutsch
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# Kartoffelsalat mit Schnittlauch

1 kg

 festkochende Kartoffeln

 Salz

1 Bund

 Schnittlauch

3 EL

 Weißweinessig

4 EL

 Olivenöl

1 TL

 Senf

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

 Schritt 2 / von  4
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Schnittlauch fein hacken.

 Schritt 3 / von  4
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Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

 Schritt 4 / von  4
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Kartoffeln und Schnittlauch vorsichtig mit dem Dressing vermengen.

Vor dem Servieren **10 Minuten** ziehen lassen.