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title: Kartoffelbrei mit Pastinake
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kartoffelbrei-mit-pastinake"
description: Mild, cremig und wunderbar sättigend – ideal für kleine Entdecker.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/7/csm_kochgourmet_kartoffelbrei-mit-pastinake_5e2eb09f83.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-07
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 10
totalMinutes: 35
servings: 1
nutrition:
  calories: 66 kcal
  carbohydrateContent: 11 g
  fatContent: 1.8 g
  proteinContent: 1.3 g
categories:
  - International
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# Kartoffelbrei mit Pastinake

150 g

 Kartoffeln

120 g

 Pastinaken

150 ml

 Wasser

1 TL

 Rapsöl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Zunächst die Kartoffeln und Pastinaken schälen und in kleine Würfel schneiden. So verkürzt sich die Garzeit und das Gemüse wird gleichmäßig weich.

 Schritt 2 / von  5
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Das vorbereitete Gemüse in einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis sich die Stücke leicht mit einer Gabel zerdrücken lassen.

 Schritt 3 / von  5
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Anschließend etwas Kochflüssigkeit beiseitestellen und das Gemüse fein pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz nach und nach etwas Flüssigkeit hinzufügen.

 Schritt 4 / von  5
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Nun das Rapsöl unter den warmen Brei rühren und alles sorgfältig vermengen, damit eine geschmeidige Konsistenz entsteht.

 Schritt 5 / von  5
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Den Brei vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und lauwarm anbieten.