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title: Kartoffel-Waffeln
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kartoffel-waffeln"
description: Knusprige Kartoffelwaffeln, unkompliziert in der Zubereitung und eine abwechslungsreiche Alternative zur klassischen Kartoffelküche. Ideal, um Kartoffeln einmal anders zu genießen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/5/csm_Kochgourmet_Rezept_Kartoffelwaffel_Header_3278ba85a8.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-03
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Kartoffelwaffeln
prepMinutes: 30
cookMinutes: 10
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 214 kcal
  carbohydrateContent: 32.8 g
  fatContent: 6.2 g
  proteinContent: 6 g
categories:
  - Snack
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# Kartoffel-Waffeln

500 g

 Kartoffeln

1

 Zwiebel

75 g

 Mehl

4

 Eier

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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![Hände reiben eine rohe Kartoffel mit einer Metallreibe über einer Schüssel; geschälte Kartoffeln liegen daneben auf einem Schneidebrett.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/5/csm_kochgourmet_kartoffel-waffeln-schritt-1_e5b5daff71.jpg)Die Kartoffeln (ca. 500 g) gründlich waschen, schälen und grob raspeln. Die Zwiebel (1 Stück) ebenfalls schälen und fein reiben oder sehr klein hacken. Beides in eine große Schüssel geben.

 Schritt 2 / von  4
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![Hände einer Person streuen Salz über eine Schüssel mit geriebenen Kartoffeln und Eiern; mit einem Holzlöffel wird die Mischung gerührt. Drei Kartoffeln liegen auf einem Schneidebrett.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/7/csm_kochgourmet_kartoffel-waffeln-schritt-2_222d5c24c4.jpg)Die geriebenen Kartoffeln und die Zwiebel mit Mehl und Eiern vermengen und gut durchrühren, bis eine gleichmäßige, leicht zähe Masse entsteht. Mit Salz würzen.

 Schritt 3 / von  4
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![Hände einer Person löffeln geriebene Kartoffelmasse in ein offenes Waffeleisen auf einer Küchenarbeitsplatte; im Hintergrund steht eine Schüssel mit restlicher Masse.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/c/csm_kochgourmet_kartoffel-waffeln-schritt-3_6b2418a327.jpg)Ein Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten (z. B. mit Öl oder Butter). Eine Portion der Kartoffelmasse in die Mitte des Waffeleisens geben und gleichmäßig verteilen. Die Waffeln goldbraun backen – das dauert je nach Gerät etwa **5–7 Minuten**.

 Schritt 4 / von  4
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![Eine Person nimmt eine frisch gebackene, dampfende Waffel aus einem offenen Waffeleisen und legt sie auf einen Teller.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/8/csm_kochgourmet_kartoffel-waffeln-schritt-4_892b6143d5.jpg)Die fertigen Kartoffelwaffeln aus dem Waffeleisen nehmen und warm servieren.