---
title: Kartoffel-Kohl-Suppe
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kartoffel-kohl-suppe"
description: Herzhafte Kartoffel-Kohl-Suppe mit aromatischer Brühe, Kümmel und Lorbeer. Kartoffeln und Spitzkohl köcheln sanft, dazu kleine Bratwurstklößchen. Mit Petersilie serviert – ein wärmendes…
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/c/csm_kochgourmet_kartoffel-kohl-suppe_e5c915f309.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-10-07
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 50
cookMinutes: 30
totalMinutes: 80
servings: 6
nutrition:
  calories: 83 kcal
  carbohydrateContent: 9.1 ml
  fatContent: 4.3 ml
  proteinContent: 2.3 ml
categories:
  - Suppen
  - Deutsch
---

# Kartoffel-Kohl-Suppe

1 Stk.

 Zwiebel

500 g

 Spitzkohl

500 g

 Kartoffeln

2

 ungebrühte Bratwürstchen

2 EL

 Öl

1 l

 Fleischbrühe

1 Stk.

 Lorbeerblatt

1 TL

 Kümmel

 Salz

 Pfeffer

1 Bund

 Petersilie

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  2
--------------------

![Person in blauem Hemd formt Hackfleisch zu Fleischbällchen; Schüssel mit Hack und fertige Bällchen auf Holzbrett in Küche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/1/csm_kochgourmet_kartoffel-kohl-suppe-schritt-1_7c8edefb5f.jpg)Zwiebel abziehen und würfeln. Spitzkohl putzen, in Streifen schneiden und waschen. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Aus den Bratwürsten kleine Klößchen drehen.

 Schritt 2 / von  2
--------------------

![Hände gießen Brühe aus einem Messbecher in einen großen Topf mit Kartoffel-, Kohl- und Zwiebelstücken; Dampf steigt auf.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/0/csm_kochgourmet_kartoffel-kohl-suppe-schritt-2_47bb79a61e.jpg)Gemüse im Öl andünsten. Fleischbrühe angießen und aufkochen. Lorbeerblatt und Kümmel zufügen. **20 Min.** garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach **10 Min.** die Klößchen zufügen. Mit gehackter Petersilie anrichten.