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title: Kartoffel-Käse-Auflauf
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kartoffel-kaese-auflauf"
description: Deftiger Kartoffel-Käse-Auflauf, einfach zubereitet. Cremiges Kartoffelpüree trifft auf würzige Hackfleisch-Paprika-Schicht und schmilzenden Käse.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-03
keywords:
  - Auflauf Kartoffel Käse
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
cookMinutes: 30
totalMinutes: 90
servings: 4
nutrition:
  calories: 197 kcal
  carbohydrateContent: 10.7 g
  fatContent: 12.7 g
  proteinContent: 8.2 g
categories:
  - Auflauf
  - Deutsch
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# Kartoffel-Käse-Auflauf

**Für das Kartoffelpüree:**

500 g

 Kartoffeln

1 Becher

 Sahne

100 g

 Kräuter-Schmelzkäse

1 EL

 Fleischbrühe

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

1

 Muskat

**Für die Fleischfüllung:**

2

 Zwiebeln

400 g

 Hackfleisch, gemischt

1 EL

 Öl

1

 Paprikastreifen

1 Zweig

 Petersilie

1

 Majoran

2 Stk.

 Knoblauchzehen

1

 Kümmel, gemahlen

1

 Nelken, gemahlen

**Für das Topping:**

200 g

 Sahne-Schmelzkäse

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Kartoffeln **20 min** kochen, pellen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit der Sahne, dem Kräuter-Schmelzkäse und der Fleischbrühe verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

 Schritt 2 / von  4
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Zwiebeln und Hackfleisch in Öl anbraten und die abgetropften Paprikastreifen dazugeben. Petersilie und Majoran fein gehackt daruntermischen. Knoblauch ebenfalls fein hacken und zusammen mit Kümmel und Nelken zur Hackmasse geben. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

 Schritt 3 / von  4
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Eine flache Auflaufform gut ausfetten. Zuerst die Hälfte des Käsepürees, dann die Fleischmasse, dann das restliche Püree in die Form schichten und mit Sahne-Schmelzkäse-Flöckchen belegen.

 Schritt 4 / von  4
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Im vorgeheizten Backofen bei **200 °C** ca. **20 min** überbacken.