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title: Kartoffel-Curry-Suppe
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kartoffel-curry-suppe"
description: Herzhafte, cremige Kartoffel-Curry-Suppe mit zartem Gemüse und aromatischen Gewürznoten. Wärmend und ausgewogen würzig, ideal als sättigendes Gericht.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/2/csm_kochgourmet-rezepte-kartoffel-curry-suppe-1614x908_7e6b5603a1.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-03
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 15
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 70 kcal
  carbohydrateContent: 9.8 ml
  fatContent: 2.7 ml
  proteinContent: 1.4 ml
categories:
  - Suppen
  - International
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# Kartoffel-Curry-Suppe

450 g

 Kartoffeln

120 g

 Zwiebeln

15 g

 Butter

1 TL

 Curry

800 ml

 Gemüsebrühe

200 g

 Möhren

200 g

 Porree

200 ml

 Sahne

 Salz

 Pfeffer

1

 Öl

4 Sch.

 Toastbrot

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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![Hand einer Person streut mit einem Löffel Gewürz über eine Pfanne mit dampfenden, gewürfelten, sautierten Kartoffeln.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/4/csm_kochgourmet_kartoffel-curry-suppe-schritt-1_511e730d4c.jpg)Kartoffeln schälen, Zwiebeln pellen und beides grob würfeln. Fett im Topf schmelzen, Zwiebeln und Kartoffeln kurz andünsten, Curry einstreuen und kurz mitdünsten. Mit Brühe **15 Min.** offen kochen.

 Schritt 2 / von  3
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![Hände einer Person schneiden mit einem Messer Karotten und Lauch in Scheiben auf einem Holzschneidebrett in einer Küche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/f/csm_kochgourmet_kartoffel-curry-suppe-schritt-2_d4a78f334d.jpg)Möhren schälen, Porree putzen und beides in Scheiben (à 1/2 cm) schneiden. Möhren **2 Min.** kochen, nach **1 Min.** Porree dazugeben. Suppe pürieren, Sahne unterziehen, Gemüse dazugeben und aufkochen. Salzen und pfeffern, warm stellen.

 Schritt 3 / von  3
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![Hände kippen eine Pfanne mit goldbraunen Croutons in eine Schüssel cremiger Suppe, garniert mit einer Sahnespirale und gehackten Kräutern.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/b/csm_kochgourmet_kartoffel-curry-suppe-schritt-3_8a4b3b1193.jpg)Brot entrinden, würfeln und in einer Pfanne im heißen Öl **2–3 Min.** rösten, über die Suppe streuen.