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title: Karamell Meersalz
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/karamell-meersalz"
description: Klassisches Karamell trifft auf eine Prise Meersalz und entfaltet ein intensives, ausgewogenes Aroma. Ideal für cremiges Eis mit feinem Salz-Karamell-Geschmack.
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author: Kochgourmet
date: 2026-02-03
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Karamell
  - Meersalz
  - süß
  - salzig
  - cremig
  - intensiv
  - Genuss
  - Dessert
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Karamell-Meersalz
prepMinutes: 1455
cookMinutes: 10
totalMinutes: 1465
servings: 4
nutrition:
  calories: 228 kcal
  carbohydrateContent: 25.5 g
  fatContent: 12.6 g
  proteinContent: 4.1 g
categories:
  - Eis
  - International
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# Karamell Meersalz

300 ml

 Milch

150 ml

 Sahne

70 g

 Zucker

40 g

 Karamellsauce

1 Prise

 Meersalz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer vollkommen glatten, cremigen Masse verarbeiten.

 Schritt 2 / von  4
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Die Masse in den Becher füllen, die Oberfläche glatt streichen, abdecken und **12 bis 24 Stunden** im Gefrierschrank vollständig durchfrieren lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Nach der Gefrierzeit das Ice-Cream-Programm starten, bis eine cremige Eiscreme entsteht; bei Bedarf einen Re-Spin durchführen.

 Schritt 4 / von  4
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Profi-Tipp:Schmecke das Salz erst nach dem Mixen ab, um den karamelligen Geschmack zu betonen.