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title: Kalter Orzo Salat mit Zitrone und Kräutern
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description: Ein frischer Orzo-Salat mit Gurke, Tomaten, Paprika und Kräutern. Perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-26
modified: 2026-07-01
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 20
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 164 kcal
  carbohydrateContent: 18 g
  fatContent: 7.9 g
  proteinContent: 5 g
categories:
  - Salate
  - Griechisch
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# Kalter Orzo Salat mit Zitrone und Kräutern

300 g

 Orzo

 Salz

250 g

 Kirschtomaten

1

 Salatgurke

1

 rote Paprika

1 Bund

 Petersilie

1 Bund

 Minze

150 g

 Feta

1

 Bio-Zitrone

4 EL

 Olivenöl

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Orzo in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Danach abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

 Schritt 2 / von  5
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Kirschtomaten halbieren. Gurke längs halbieren und würfeln. Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.

 Schritt 3 / von  5
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Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und grob hacken. Feta mit den Händen in mundgerechte Stücke bröseln.

 Schritt 4 / von  5
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Zitronenabrieb, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Orzo, Gemüse und Kräuter dazugeben und gründlich vermengen.

 Schritt 5 / von  5
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Feta zum Schluss locker unterheben und den Salat 10 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und kalt oder zimmerwarm servieren.