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title: Kalte Tomatensuppe
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kalte-tomatensuppe"
description: Erfrischende, kalte Tomatensuppe mit sonnengereiften Tomaten, frischen Kräutern und einem Spritzer Limette. Perfekt für heiße Tage.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/9/csm_kochgourmet_kalte-tomatensuppe_bfcee3062b.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 36 kcal
  carbohydrateContent: 5 ml
  fatContent: 1.6 ml
  proteinContent: 1 ml
categories:
  - Suppen
  - Spanisch
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# Kalte Tomatensuppe

0.75 kg

 Tomaten

0.5

 Salatgurke

3

 Paprika

1

 Zwiebel

 Salz

 Pfeffer

2

 Knoblauchzehen

1 EL

 Olivenöl

0.25 l

 Tomatensaft

 Frische Basilikumblätter zum Dekorieren

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Tomaten enthäuten, vierteln und entkernen, Gurke schälen und entkernen, Paprika entkernen und alles in kleine Würfel schneiden und vermischen.

 Schritt 2 / von  3
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4 gehäufte Esslöffel der Gemüsemischung beiseitelegen. Den Rest mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und Olivenöl vermischen und zugedeckt **3/4 Stunde** im Kühlschrank durchziehen lassen.

 Schritt 3 / von  3
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Das gekühlte Gemüse im Mixer pürieren und mit Tomatensaft verdünnen. In kleinen Gläsern anrichten und mit einem EL gewürfeltem Gemüse sowie einem Basilikumblatt dekorieren und servieren.