---
title: Kalte Sojabohnennudeln
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kalte-sojabohnennudeln"
description: "Erfrischendes und sättigendes koreanisches Sommergericht: kalte Buchweizennudeln in einer cremigen Sojasuppe aus pürierten Sojabohnen. Ideal für heiße Tage und schnell zubereitet."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/6/csm_kochgourmet_kalte-sojabohnennudeln_6e9584baa1.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-03-03
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Kalte Sojabohnennudeln Koreanische Nudeln Buchweizennudeln Sojabohnen Kalte Suppe
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 203 kcal
  carbohydrateContent: 28.1 g
  fatContent: 6.2 g
  proteinContent: 9.9 g
categories:
  - Nudeln
  - Koreanisch
---

# Kalte Sojabohnennudeln

200 g

 Buchweizennudeln

200 g

 Sojabohnen

2 TL

 Sesamöl

1 EL

 Sojasauce

1 TL

 Zucker

3 Stk.

 Eiswürfel

1 TL

 Sesamsamen

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
--------------------

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.

 Schritt 2 / von  3
--------------------

Die Sojabohnen pürieren und mit Sesamöl, Sojasauce und Zucker vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

 Schritt 3 / von  3
--------------------

Die Nudeln in eine Schüssel geben, mit der Sojabohnensauce bedecken und nach Belieben mit Eiswürfeln und Sesamsamen servieren.