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title: Kakao Hanf Kugeln
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kakao-hanf-kugeln"
description: Saftige, vegane Energiekugeln aus Datteln, Haselnüssen, Haferflocken, Hanfsamen, Kakao und Haselnussmus – ganz ohne Backen. Ideal als nahrhafter Snack für zwischendurch.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/f/csm_kochgourmet_kakao-hanf-kugeln_ab9eab0499.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-08-12
modified: 2026-08-15
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 450 kcal
  carbohydrateContent: 46.8 g
  fatContent: 24.6 g
  proteinContent: 10.2 g
categories:
  - International
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# Kakao Hanf Kugeln

**Für das Dekorieren**

120 g

 Datteln (getrocknet, entsteint)

50 g

 Haselnüsse

40 g

 Haferflocken (fein)

20 g

 Hanfsamen (geschält)

15 g

 Kakaopulver

1 Prise

 Salz

2 EL

 Haselnussmus

 Kakaopulver

 Haselnüsse (gemahlen)

 Hanfsamen

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Die Datteln mit warmem Wasser übergießen und **10 Minuten** einweichen. Anschließend abgießen, gut abtropfen lassen und das Einweichwasser auffangen.

 Schritt 2 / von  3
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Datteln, Haselnüsse, Haferflocken, Hanfsamen, Kakaopulver, Salz und Haselnussmus mit wenig Dattelwasser in einen leistungsstarken Mixer geben. Zuerst auf niedriger und danach auf hoher Stufe zerkleinern, bis eine kompakte, formbare Masse entsteht. Bei Bedarf noch etwas Dattelwasser zugeben.

 Schritt 3 / von  3
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Mit angefeuchteten Händen walnussgroße Kugeln formen und portionsweise in Kakaopulver, gemahlenen Haselnüssen oder Hanfsamen wälzen. Die Kugeln bis zum Servieren luftdicht und kühl aufbewahren.