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title: Käse-Kartoffel-Ring mit Schinken
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kaese-kartoffel-ring-mit-schinken"
description: Herzhafter Auflauf mit cremigem Käse und würzigem Schinken. Passt besonders gut zu pikantem Endiviensalat mit Radieschen oder anderen Blattsalaten.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Käse Kartoffeln Schinken
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 229 kcal
  carbohydrateContent: 18 g
  fatContent: 12.2 g
  proteinContent: 12 g
categories:
  - Auflauf
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# Käse-Kartoffel-Ring mit Schinken

**Für den Kartoffelteig:**

1 kg

 weichkochende Kartoffeln

1 Prise

 Salz

3

 Eigelb

1 Prise

 Muskat

1 Prise

 Pfeffer

60 g

 Butter

200 g

 geriebener Gouda (alt)

**Für die Form:**

1 EL

 Semmelbrösel

**Für die Füllung:**

250 g

 gekochter Schinken in Scheiben

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Geschälte, gewürfelte Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgießen, dämpfen und heiß durch die Presse drücken. Eigelb, Muskat, Pfeffer, 50 g Butter und 100 g alten Gouda unter die Masse rühren.

 Schritt 2 / von  3
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Ringform mit Butter ausfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und die Hälfte des Kartoffelteigs einfüllen, gut andrücken und glätten.

 Schritt 3 / von  3
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Schinkenwürfel mit 50 g altem Gouda mischen, gleichmäßig auf dem Teig verteilen, andrücken und den Restteig auflegen. Ebenfalls festdrücken und glattstreichen. Bei **180 °C** im vorgeheizten Backofen **ca. 45 Minuten** backen, den Ring stürzen, mit Gouda bestreuen und den Käse unter dem Grill schmelzen lassen.