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title: Kabsa mit Huhn
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kabsa-mit-huhn"
description: Aromatischer Gewürzreis mit zartem Huhn, Rosinen und Mandeln – bringt orientalische Aromen auf deinen Tisch. Ein wohlig duftendes One-Pot-Gericht für Genießer.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/3/csm_kochgourmet_kabsa-mit-huhn_3665a609f4.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-03
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 75
cookMinutes: 30
totalMinutes: 105
servings: 4
nutrition:
  calories: 155 kcal
  carbohydrateContent: 18 g
  fatContent: 5.6 g
  proteinContent: 8 g
categories:
  - Eintöpfe
  - Arabisch
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# Kabsa mit Huhn

1

 Zwiebel

2

 Knoblauchzehen

2 EL

 Öl

800 g

 Hühnerteile

1 TL

 Kardamom

1 TL

 Zimt

1 TL

 Kreuzkümmel

 Salz und Pfeffer

2

 Tomaten

700 ml

 Hühnerfond

300 g

 Basmatireis

40 g

 Mandeln

40 g

 Rosinen

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Zwiebel und Knoblauch im Öl anschwitzen, dann die Hühnerteile hinzufügen und rundum anbraten. Die Gewürze kurz mitrösten, bis sie duften.

 Schritt 2 / von  4
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Tomaten würfeln und dazugeben. Mit Fond aufgießen und das Huhn köcheln lassen, bis es fast gar ist.

 Schritt 3 / von  4
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Den Reis waschen und zum Huhn geben. Alles zugedeckt garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und locker ist.

 Schritt 4 / von  4
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Mandeln rösten und mit Rosinen über die Kabsa streuen. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.