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title: Joghurt Creme mit Pfirsich und Knusperhafer
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/joghurt-creme-mit-pfirsich-und-knusperhafer"
description: Kühle Joghurtcreme mit saftigen Pfirsichen und knusprigem Hafer. Ein leichtes Dessert für heiße Tage.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-26
modified: 2026-07-01
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 20
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 164 kcal
  carbohydrateContent: 19.2 g
  fatContent: 7.1 g
  proteinContent: 5.2 g
categories:
  - Kalte Desserts
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# Joghurt Creme mit Pfirsich und Knusperhafer

**Für den Knusperhafer:**

80 g

 Haferflocken

40 g

 Mandeln

3 EL

 Honig

1 Prise

 Salz

**Für die Joghurtcreme:**

500 g

 griechischer Joghurt

250 g

 Mascarpone

1 TL

 Vanillezucker

1

 Bio-Zitrone

**Für die Pfirsiche:**

3

 Pfirsiche

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Haferflocken und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett **4 bis 5 Minuten** rösten, bis sie leicht duften. 1 EL Honig und eine Prise Salz einrühren und abkühlen lassen.

 Schritt 2 / von  5
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Joghurt mit Mascarpone, Vanillezucker, Zitronenabrieb und 1 EL Honig glatt rühren. Die Creme sollte luftig, aber stabil sein.

 Schritt 3 / von  5
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Pfirsiche waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft und dem restlichen Honig vermengen.

 Schritt 4 / von  5
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Joghurtcreme, Pfirsiche und Knusperhafer in Gläser schichten. Dabei mit Creme beginnen und mit Pfirsichen abschließen.

 Schritt 5 / von  5
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Dessert **10 Minuten** kalt stellen und erst kurz vor dem Servieren mit dem restlichen Knusperhafer bestreuen, damit er knackig bleibt.