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title: Huhn Flatbread mit Gurke und Ricotta
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/huhn-flatbread-mit-gurke-und-ricotta"
description: Würziges Huhn, kühle Gurke und zitroniger Ricotta auf warmem Flatbread. Schnell, frisch und perfekt zum Teilen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/a/csm_kochgourmet_huhn-flatbread-mit-gurke-und-ricotta_da9ea15ae4.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-10
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 25
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 241 kcal
  carbohydrateContent: 25.8 g
  fatContent: 9.5 g
  proteinContent: 13.2 g
categories:
  - "Sandwich & Toast"
  - International
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# Huhn Flatbread mit Gurke und Ricotta

**Für das Huhn:**

450 g

 Hühnerbrustfilet

2 EL

 Olivenöl

1 TL

 Paprikapulver

1 TL

 Kreuzkümmel

 Salz und Pfeffer

**Für die Ricotta-Creme:**

180 g

 Ricotta

1

 Bio-Zitrone

1

 Salatgurke

**Für das Flatbread:**

4

 Flatbreads oder Naan-Brote

**Zum Finish**

 frische Petersilie

 Chiliöl nach Geschmack

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Hühnerbrust in Streifen schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.

 Schritt 2 / von  5
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Huhn in einer heißen Pfanne **5 bis 6 Minuten** braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

 Schritt 3 / von  5
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Ricotta mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz und Pfeffer cremig rühren. Gurke längs halbieren und in feine Scheiben schneiden.

 Schritt 4 / von  5
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Flatbreads kurz im Backrohr bei **180 °C** Ober-/Unterhitze **ca. 5 Minuten** erwärmen oder in der Pfanne anrösten.

 Schritt 5 / von  5
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Flatbreads mit Ricotta-Creme bestreichen, mit Huhn und Gurke belegen und mit Petersilie sowie etwas Chiliöl servieren.