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title: Hühnerschenkel mit Paprikaletscho
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/huehnerschenkel-mit-paprikaletscho"
description: Zarte, saftige Hähnchenkeulen treffen auf eine würzige Paprikasoße zu einem herzhaften, aromatischen Gericht. Knusprig gebratenes Fleisch und sämiges Letscho ergänzen sich ideal.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Hühnchen Hühnerschenkel Paprika
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Hühnerschenkel mit Paprika-Letscho
prepMinutes: 60
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 166 kcal
  carbohydrateContent: 7.6 g
  fatContent: 10 g
  proteinContent: 11 g
categories:
  - Geflügel
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# Hühnerschenkel mit Paprikaletscho

**Für das Letscho:**

1

 Zwiebel

400 g

 rote Paprikaschoten

200 g

 Tomaten

2

 Knoblauchzehen

1 EL

 Öl zum Braten

1 Prise

 Salz

1 EL

 Delikatesspaprika

1 Prise

 Zucker

0.25 l

 Sauerrahm

**Für die Hühnerschenkel:**

2

 Eier

 Paniermehl

4

 Hühnerschenkel

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Zwiebel schälen und würfeln. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Tomaten häuten, entkernen und vierteln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

 Schritt 2 / von  4
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In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin leicht anbraten, dann bei kleiner Hitze **5 Minuten** dünsten. Paprika und Knoblauch zugeben und zugedeckt **15 Minuten** dünsten. Die geviertelten Tomaten hinzufügen, mit Salz und Delikatesspaprika würzen und mit einer Prise Zucker abschmecken. Weitere **20 Minuten** dünsten und bei Bedarf etwas Wasser angießen. Sobald das Letscho schön sämig ist, den Sauerrahm unterrühren und noch einige Minuten ziehen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Die Eier verquirlen. Die Hühnerschenkel im Gelenk mit einem scharfen Messer durchschneiden, waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen. Erst in den Eiern, dann im Paniermehl wenden und in heißem Öl ca. **30–40 Minuten** goldbraun braten.

 Schritt 4 / von  4
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Die gebratenen Hühnerschenkel auf Tellern anrichten und mit dem Paprika-Letscho servieren.