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title: Hühner Tajine mit Marillen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/huehner-tajine-mit-marillen"
description: Zarte Hühneroberkeulen, warme Gewürze und süße Marillen vereinen sich zu einer aromatischen Tajine. Ein wohliges Schmorgericht mit feiner Sauce und knackigen Mandeln.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/b/csm_kochgourmet_huehner-tajine-mit-marillen_e0aa725052.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-03
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 80
cookMinutes: 30
totalMinutes: 110
servings: 4
nutrition:
  calories: 153 kcal
  carbohydrateContent: 6.3 g
  fatContent: 8 g
  proteinContent: 13.2 g
categories:
  - Eintöpfe
  - Marokkanisch
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# Hühner Tajine mit Marillen

**Für die Tajine:**

800 g

 Hühneroberkeulen

 Salz und Pfeffer

1 TL

 Zimt

1 TL

 Kreuzkümmel

1 TL

 Kurkuma

2

 Zwiebeln

2

 Knoblauchzehen

2 EL

 Öl

400 ml

 Hühnerfond

100 g

 getrocknete Marillen

**Für das Topping:**

40 g

 Mandeln

**Für die Beilage:**

 Couscous zum Servieren

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Das Huhn trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel und Kurkuma einreiben. Zwiebeln in Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken.

 Schritt 2 / von  4
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Das Öl in einem schweren Topf erhitzen und die Hühnerstücke rundum anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitrösten.

 Schritt 3 / von  4
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Mit Fond ablöschen, Marillen hinzufügen und alles zugedeckt sanft schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce leicht bindet.

 Schritt 4 / von  4
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Mandeln in einer kleinen Pfanne rösten und vor dem Servieren über die Tajine streuen. Dazu passt lockerer Couscous.