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title: Hodugwaja – Walnusskuchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/hodugwaja-walnusskuchen"
description: Traditioneller koreanischer Walnusskuchen in Walnussform, gefüllt mit süßer Walnuss- und roter Bohnenpaste. Außen goldbraun, innen zart und aromatisch.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-03
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Hodugwaja Walnusskuchen Koreanischer Kuchen Süßer Kuchen Koreanische Rezepte Asiatische Desserts
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
cookMinutes: 20
totalMinutes: 80
servings: 4
nutrition:
  calories: 312 kcal
  carbohydrateContent: 45.5 g
  fatContent: 12 g
  proteinContent: 7.6 g
categories:
  - Gebäck
  - Koreanisch
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# Hodugwaja – Walnusskuchen

**Für den Teig:**

0.25 Tasse

 Walnüsse

200 g

 Weizenmehl

1 TL

 Backpulver

0.25 Tasse

 Zucker

1 Stk.

 Ei

0.5 Tasse

 Milch

**Für das Backen:**

**Für die Füllung:**

0.25 Tasse

 Rote Bohnenpaste

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Die Walnüsse grob hacken. Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermengen. Das Ei und die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend die gehackten Walnüsse unterheben.

 Schritt 2 / von  3
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Ein spezielles Hodugwaja-Waffeleisen (Walnusskuchen-Form) vorheizen und leicht einfetten. Eine dünne Schicht Teig in die Mulden der Form geben. Einen kleinen Klecks rote Bohnenpaste in die Mitte jedes Teigstücks setzen und mit einer weiteren dünnen Schicht Teig bedecken.

 Schritt 3 / von  3
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Das Waffeleisen schließen und die Küchlein bei mittlerer Hitze **ca. 3–5 Minuten** backen, bis sie goldbraun sind. Die fertigen Hodugwaja aus der Form nehmen und warm genießen.