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title: Himmlisches Schokosoufflé Selbermachen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/himmlisches-schokosouffle"
description: Luftiges Schokosoufflé mit cremigem Kern und intensiven Schokoladennoten. Warm serviert besonders aromatisch.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Schoko Schokosoufflé Snack
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Schokosoufflé
prepMinutes: 30
totalMinutes: 30
servings: 4
nutrition:
  calories: 374 kcal
  carbohydrateContent: 37.8 g
  fatContent: 22.6 g
  proteinContent: 6.2 g
categories:
  - Warme Desserts
  - Französisch
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# Himmlisches Schokosoufflé Selbermachen

2 Stk.

 Eier

2 Stk.

 Eidotter

80 g

 Zucker

100 g

 Kuvertüre, dunkel

100 g

 Butter

80 g

 Mehl

1 EL

 Staubzucker, zum Bestreuen

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  2
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Eier, Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat und die Masse luftig ist. Die Kuvertüre in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen, dann die Butterwürfel zur Schokolade geben, unter Rühren auflösen und unterziehen. Die Masse zum Eiergemisch geben und unterziehen. Das Mehl sieben und vorsichtig unterheben. Die Förmchen mit Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Die Förmchen zu zwei Dritteln mit der Soufflémasse füllen und über Nacht (**ca. 12 Stunden**) in den Tiefkühler stellen. Die Förmchen kurz vor dem Servieren in den auf **180 °C** vorgeheizten Ofen schieben und **ca. 15 Minuten** backen.

 Schritt 2 / von  2
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Die Schokosoufflés vorsichtig aus den Förmchen stürzen, mit Staubzucker bestäuben und lauwarm servieren.