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title: Himbeer Skyr Frozen Yogurt
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/himbeer-skyr-frozen-yogurt"
description: Skyr und Himbeeren werden zu einem cremigen, fruchtigen Dessert mit feiner, leicht herber Note kombiniert. Einfach zubereitet und erfrischend.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/6/csm_kochgourmet_himbeer-skyr-frozen-yogurt_93647e294f.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-02-03
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Himbeere
  - Skyr
  - Frozen Yogurt
  - fruchtig
  - cremig
  - proteinreich
  - leicht
  - Dessert
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Himbeer-Skyr Frozen Yogurt
prepMinutes: 1455
cookMinutes: 10
totalMinutes: 1465
servings: 4
nutrition:
  calories: 62 kcal
  carbohydrateContent: 7.6 g
  fatContent: 0.2 g
  proteinContent: 7.3 g
categories:
  - Eis
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# Himbeer Skyr Frozen Yogurt

200 g

 Himbeeren

300 g

 Skyr

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Die Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.

 Schritt 2 / von  5
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Das Himbeerpüree mit dem Skyr glatt verrühren, bis eine gleichmäßige, cremige Basis entsteht.

 Schritt 3 / von  5
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Vorkühlen im Ninja-Becher: Die Himbeer-Skyr-Mischung gleichmäßig in den Ninja-Becher füllen, die Oberfläche glatt streichen und den Becher abdecken. Für **12 bis 24 Stunden** im Gefrierschrank lagern, damit die Mischung vollständig durchkühlt und die perfekte cremig-leichte Konsistenz erreicht.

 Schritt 4 / von  5
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Lite Ice Cream fertigstellen: Nach der Gefrierzeit das Lite-Ice-Cream-Programm starten. Während die Maschine die gefrorene Basis sanft aufschlägt, entsteht ein cremiges, fruchtiges Himbeer-Skyr-Eis, das servierfertig ist.

 Schritt 5 / von  5
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Profi-Tipp: Durch das Sieben wird das Sorbet besonders seidig und angenehm cremig.