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title: Himbeer Limonade
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/himbeer-limonade"
description: Fruchtig, süß und herrlich erfrischend – ideal für warme Tage. Spritzige Limonade aus Himbeeren, Limetten und Mineralwasser.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/2/csm_kochgourmet_himbeer-limonade_d28ae173ce.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-21
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Himbeerlimonade
prepMinutes: 20
cookMinutes: 15
totalMinutes: 35
servings: 4
nutrition:
  calories: 37 kcal
  carbohydrateContent: 8.7 g
  fatContent: 0.2 g
  proteinContent: 0.4 g
categories:
  - "Limonade & Eistee"
  - International
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# Himbeer Limonade

200 g

 Himbeeren

60 g

 Zucker

2

 Limetten

1 l

 Mineralwasser

 Eiswürfel

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Die Himbeeren zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel geben und einige Minuten stehen lassen. Dabei tritt bereits Fruchtsaft aus, und die Beeren werden weicher.

 Schritt 2 / von  6
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Danach alles fein pürieren. Für eine glattere Konsistenz die Mischung zusätzlich durch ein feines Sieb streichen und die Kerne entfernen.

 Schritt 3 / von  6
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Die Limetten frisch auspressen und direkt unter das Himbeerpüree rühren. Der Limettensaft bringt mehr Frische und gleicht die Süße der Beeren aus.

 Schritt 4 / von  6
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Einige frische Himbeeren beiseitelegen und später direkt in die Gläser geben. Dadurch wirkt die Limonade frischer und bekommt mehr Struktur.

 Schritt 5 / von  6
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Das Mineralwasser langsam angießen und nur vorsichtig verrühren, damit möglichst viel Kohlensäure erhalten bleibt.

 Schritt 6 / von  6
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Die Gläser großzügig mit Eiswürfeln füllen und die Himbeerlimonade direkt danach einschenken. Kurz umrühren und sofort servieren.