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title: Hexentrank
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/hexentrank"
description: "Alkoholfreier Farbwechsel-Drink: Der blaue Aufguss aus Schmetterlingserbsenblüten schlägt beim Eingießen der Limonade sichtbar in Pink um. Ein verblüffender Effekt, der vor Publikum jedes Mal…"
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/4/csm_kochgourmet_hexentrank_08_a449c74352.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-09-07
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 260
cookMinutes: 10
totalMinutes: 270
servings: 1
nutrition:
  calories: 27 kcal
  carbohydrateContent: 6.3 ml
  fatContent: 6.6 ml
categories:
  - Cocktails
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# Hexentrank

**Für den blauen Aufguss**

1 TL

 getrocknete Schmetterlingserbsenblüten (Butterfly Pea)

200 ml

 heißes Wasser

**Für den Drink**

 Eiswürfel

20 ml

 Limettensaft

1 TL

 Zuckersirup

120 ml

 Zitronenlimonade

**Für die Garnitur:**

 Zum Garnieren

1

 Limettenscheibe

1 Zweig

 Minze

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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![Zwei Hände sieben dampfende blaue Flüssigkeit mit blauen Blütenblättern aus einem kleinen Topf durch ein feines Sieb in eine Glasschüssel.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/d/csm_kochgourmet_hexentrank-schritt-1_6f7c0d6b27.jpg)Die Blüten mit heißem Wasser übergießen, **10 Minuten** ziehen lassen und abseihen. Der Aufguss ist tiefblau. Vollständig abkühlen lassen.

 Schritt 2 / von  5
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![Zwei Hände gießen aus einer Glasschale blaue Flüssigkeit in eine Eiswürfelform auf einer hellen Arbeitsfläche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/0/csm_kochgourmet_hexentrank-schritt-2_5b4bcf231e.jpg)Den Aufguss in eine Eiswürfelform füllen und mindestens **4 Stunden** gefrieren.

 Schritt 3 / von  5
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![Zwei Hände bereiten ein Getränk: mit einer Zange werden blaue Eiswürfel in ein Glas gelegt, während eine helle Flüssigkeit eingegossen wird; daneben eine Schale mit Limettenstücken.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/9/csm_kochgourmet_hexentrank-schritt-3_aa930bcf19.jpg)Ein Glas mit den blauen Eiswürfeln füllen und Limettensaft sowie Zuckersirup zugeben.

 Schritt 4 / von  5
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![Zwei Hände gießen aus einer Glaskaraffe eine hellgelbe Flüssigkeit in ein Glas, das mit blau‑violetten Eiswürfeln gefüllt ist.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/f/csm_kochgourmet_hexentrank-schritt-4_5a32241d09.jpg)Beim Servieren die Limonade langsam angießen. Die Säure verschiebt den Farbstoff von Blau nach Violett und Pink – der Effekt läuft direkt im Glas ab.

 Schritt 5 / von  5
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![Zwei Hände legen einen Minzzweig auf ein blau-violettes Cocktailglas, das oben mit einer Limettenscheibe garniert ist.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/8/csm_kochgourmet_hexentrank-schritt-5_30a7b96353.jpg)Mit Limettenscheibe und Minze garnieren.