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title: Herbst-Pinsa mit Kürbis, Feta und Feigen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/herbst-pinsa-mit-kuerbis-feta-und-feigen"
description: Knusprige Pinsa mit cremigem Schmand, hauchdünnem Hokkaido, roten Zwiebeln und Feta, getoppt mit frischen Feigen und Honig. Süß-salzig und herrlich herbstlich.
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author: Kochgourmet
date: 2026-10-16
modified: 2026-10-16
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 10
totalMinutes: 35
servings: 2
nutrition:
  calories: 247 kcal
  carbohydrateContent: 29.2 g
  fatContent: 10.6 g
  proteinContent: 7.7 g
categories:
  - Pizza
  - Italienisch
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# Herbst-Pinsa mit Kürbis, Feta und Feigen

**Für die Pinsa**

150 g

 Hokkaido-Kürbis

1

 rote Zwiebel

1

 Pinsa-Boden

3 EL

 Schmand

 Salz

 Pfeffer

1 Zweig

 Rosmarin

70 g

 Feta

2

 frische Feigen

1 TL

 Honig

 Zum Belegen

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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![Zwei Hände hobeln Hokkaido-Kürbis mit einem Gemüsehobel auf einem Holzbrett, auf dem Zwiebelringe liegen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/0/csm_kochgourmet_herbst-pinsa-mit-kuerbis-feta-und-feigen-schritt-1_1825b599b7.jpg)Den Backofen auf **220 °C** Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kürbis mit Schale in sehr dünne Scheiben hobeln und die Zwiebel in feine Ringe schneiden.

 Schritt 2 / von  4
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![Zwei Hände belegen eine mit Schmand bestrichene Pinsa auf der Arbeitsplatte mit Kürbisscheiben und Zwiebelringen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/8/csm_kochgourmet_herbst-pinsa-mit-kuerbis-feta-und-feigen-schritt-2_9bc3ec87b2.jpg)Den Schmand auf der Pinsa verstreichen und mit Salz, Pfeffer und gezupftem Rosmarin würzen. Kürbisscheiben und Zwiebelringe darauf verteilen und den Feta darüberbröseln.

 Schritt 3 / von  4
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![Zwei Hände halten einen Backrost mit belegter Pinsa auf einer hellgrauen Arbeitsplatte.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/c/csm_kochgourmet_herbst-pinsa-mit-kuerbis-feta-und-feigen-schritt-3_8298269578.jpg)Die Pinsa direkt auf dem Rost **10–12 Minuten** backen.

 Schritt 4 / von  4
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![Zwei Hände beträufeln eine Pinsa mit Kürbis, Feta und Feigen mit Honig aus einem Honiglöffel.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/c/csm_kochgourmet_herbst-pinsa-mit-kuerbis-feta-und-feigen-schritt-4_1ffa5dc38b.jpg)Die Feigen in Stücke schneiden, auf der fertigen Pinsa verteilen, mit Honig beträufeln und servieren.