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title: Heißer Apfelpunsch mit Ingwer
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/heisser-apfelpunsch-mit-ingwer"
description: "Alkoholfrei, wärmend und perfekt für lange Abende: Apfelsaft zieht mit Ingwer, Zimt und Orange zu einem aromatischen Punsch. Der Topf steht auf der kleinsten Flamme und wird einfach nachgefüllt."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/9/csm_kochgourmet_heisser-apfelpunsch-mit-ingwer_03_4e45fbdd15.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-09-07
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 15
totalMinutes: 50
servings: 8
nutrition:
  calories: 43 kcal
  carbohydrateContent: 10.2 g
  fatContent: 0.1 g
  proteinContent: 0.2 g
categories:
  - "Punsch & Bowle"
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# Heißer Apfelpunsch mit Ingwer

**Für den Punsch**

40 g

 frischer Ingwer

1

 unbehandelte Orange

1.5 l

 naturtrüber Apfelsaft

500 ml

 Orangensaft

3

 Zimtstangen

5

 Nelken

2

 Sternanis

2 EL

 Honig

1 EL

 Zitronensaft

 Zum Servieren

1

 Apfel

8

 Zimtstangen

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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![Zwei Hände schneiden auf einem Holzbrett dünne Ingwerscheiben; daneben liegen aufgeschnittene Orangen, eine ganze Orange und ein Stück Ingwer.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/7/csm_kochgourmet_heisser-apfelpunsch-mit-ingwer-schritt-1_0ed1006a16.jpg)Ingwer in dünne Scheiben schneiden, die Orange gründlich waschen und in Scheiben schneiden.

 Schritt 2 / von  5
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![Hände geben Orangenscheiben in einen Topf auf dem Herd, in dem Ingwerscheiben, Zimtstangen und Sternanis in Flüssigkeit ziehen — aromatischer Gewürzaufguss für ein heißes Getränk.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/8/csm_kochgourmet_heisser-apfelpunsch-mit-ingwer-schritt-2_664b479876.jpg)Apfelsaft und Orangensaft mit Ingwer, Zimtstangen, Nelken, Sternanis und Orangenscheiben in einen großen Topf geben.

 Schritt 3 / von  5
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![Vogelperspektive: Hände rühren mit Holzlöffel in einem dampfenden Topf auf dem Herd, gefüllt mit Orangenscheiben, Zimtstangen, Sternanis und Gewürzen – heißer Punsch/Glühwein.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/6/csm_kochgourmet_heisser-apfelpunsch-mit-ingwer-schritt-3_02f1c29b85.jpg)Langsam erhitzen und bei kleinster Hitze **20 Minuten** ziehen lassen. **Nicht kochen**, sonst werden die Gewürze bitter und der Saft schmeckt gekocht.

 Schritt 4 / von  5
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![Zwei Hände halten ein Sieb über eine Glasschüssel, während heißer, dampfender Sud mit Zitronenscheiben, Ingwer und Sternanis aus einem Topf durch das Sieb gegossen wird; ein Honiglöffel und eine halbierte Zitrone liegen daneben.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/5/csm_kochgourmet_heisser-apfelpunsch-mit-ingwer-schritt-4_28f23725dd.jpg)Gewürze und Orangenscheiben abseihen, mit Honig und Zitronensaft abschmecken.

 Schritt 5 / von  5
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![Zwei Hände schöpfen heißen Apfelpunsch aus einem Topf in ein Glas; im Topf sowie auf dem Tisch sichtbar: Apfelscheiben und Zimtstangen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/e/csm_kochgourmet_heisser-apfelpunsch-mit-ingwer-schritt-5_62221a455c.jpg)In hitzefeste Gläser füllen und mit einer dünnen Apfelscheibe und einer Zimtstange servieren.