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title: Heiße Seele
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/heisse-seele"
description: Knusprige Heiße Seele mit Räucherspeck, geschmolzenem Käse, würzigen Zwiebeln, saftigen Tomaten und feinem Paprikapulver. Herzhaft, aromatisch und frisch aus dem Ofen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Media/Rezepte/Heisse_Seele/Kochgourmet-Rezepte-Heisse_Seele-neu-1614x908_V2-min.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-03-02
modified: 2026-09-05
type: article
prepMinutes: 20
cookMinutes: 8
totalMinutes: 28
servings: 1
nutrition:
  calories: 270 kcal
  carbohydrateContent: 25.4 g
  fatContent: 13.9 g
  proteinContent: 11.7 g
categories:
  - "Sandwich & Toast"
  - Deutsch
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# Heiße Seele

1 Stk.

 Seele Am besten eine breite

 Butter zum Bestreichen

3 Sch.

 Räucherspeck

80 g

 Käse

0.5 Stk.

 Zwiebel

1 Stk.

 Tomate

 Paprikagewürz nach Bedarf

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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![Hand einer Person in grauem Pullover dreht den Temperaturregler an einem eingebauten Ofen; digitales Display zeigt 180 °C in einer modernen Küche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/a/csm_kochgourmet_heisse-seele-schritt-1_02_058d4d2a31.jpg)Den Backofen auf **180 Grad** Ober-/Unterhitze vorheizen.

 Schritt 2 / von  3
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![Hand streut Gewürz über ein offenes Sandwich mit Brot, Schinken, Käse sowie Tomaten‑ und Zwiebelscheiben auf einem Holzbrett.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/8/csm_kochgourmet_heisse-seele-schritt-2_02_118a46de1a.jpg)Die Seele aufschneiden und die Unterseite mit Butter bestreichen. Speckscheiben darauflegen, mit Käse belegen und mit Zwiebelringen sowie Tomatenscheiben garnieren. Abschließend mit Paprikagewürz bestreuen.

 Schritt 3 / von  3
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![Hände mit Küchenhandschuhen nehmen ein großes, mit geschmolzenem Käse und Schinken überbackenes Sandwich auf einem Backblech aus einem eingeschalteten Ofen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/6/csm_kochgourmet_heisse-seele-schritt-3_02_7a90ce09cb.jpg)Die belegte Seele auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und **7–10 Minuten** backen, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot außen knusprig wird. Kurz abkühlen lassen, nach Wunsch halbieren und heiß servieren.