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title: Heiße Maroni mit Rosmarin Butter
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/heisse-maroni-mit-rosmarin-butter"
description: Heiße Maroni mit Rosmarinbutter verbinden einfache Zutaten mit einem besonderen Finish für kalte Tage. Aromatische Röstaromen treffen auf zarte Butter und duftenden Rosmarin.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/9/csm_kochgourmet_heisse-maroni-mit-rosmarin-butter_01_f3e2edf67e.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 218 kcal
  carbohydrateContent: 31.2 g
  fatContent: 8.6 g
  proteinContent: 2.5 g
categories:
  - Gemüse
  - Deutsch
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# Heiße Maroni mit Rosmarin Butter

500 g

 Maroni

60 g

 Butter

1 Zweig

 Rosmarin

 Salzflocken

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Heize den Backofen auf **200 °C Ober-/Unterhitze** vor. Ritze die Maroni an der runden Seite kreuzweise ein, damit sie beim Garen nicht aufplatzen.

 Schritt 2 / von  5
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Lege die Maroni mit der eingeritzten Seite nach oben auf ein Blech und röste sie etwa **20 bis 25 Minuten**, bis die Schale aufspringt und das Fruchtfleisch weich ist.

 Schritt 3 / von  5
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Schmilz währenddessen die Butter in einem kleinen Topf, gib den Rosmarinzweig hinein und lasse ihn kurz mitziehen, bis die Butter nach Rosmarin duftet.

 Schritt 4 / von  5
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Schäle die heißen Maroni und schwenke sie in der Rosmarinbutter, sodass sie rundum überzogen sind.

 Schritt 5 / von  5
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Richte die heißen Maroni an, übergieße sie mit etwas Rosmarinbutter und bestreue sie mit Salzflocken. Sofort servieren.