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title: Heidelbeer Schoggi Madeleines
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/heidelbeer-schoggi-madeleines"
description: Saftige Madeleines mit Heidelbeeren, Mandeln und feiner Vanillenote, verziert mit weißer Schokoladenglasur. Perfekt für den süßen Genuss zwischendurch.
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author: Kochgourmet
date: 2026-08-17
modified: 2026-09-12
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 50
cookMinutes: 30
totalMinutes: 80
servings: 6
nutrition:
  calories: 377 kcal
  carbohydrateContent: 43.3 g
  fatContent: 20.6 g
  proteinContent: 6.2 g
categories:
  - Gebäck
  - Französisch
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# Heidelbeer Schoggi Madeleines

**Zum Verzieren**

1 Stk.

 Vanilleschote

100 g

 Butter

8 g

 Vanillezucker

80 g

 Zucker

0.25 TL

 Salz

2 Stk.

 Ei

1 Stk.

 Bio-Zitrone

80 g

 Weißmehl

40 g

 Mandeln (gemahlen)

0.5 TL

 Backpulver

80 g

 Heidelbeeren

100 g

 weiße Kuchenglasur

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Die Vanilleschote längs aufschneiden und die Samen auskratzen. Butter mit Vanillesamen, Vanillezucker, Zucker und Salz verrühren. Die Eier unterrühren, bis die Masse heller ist. Die Zitronenschale fein abreiben. Weißmehl, Mandeln, Backpulver und Zitronenschale mischen und unter die Masse rühren.

 Schritt 2 / von  3
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Den Teig in vorbereitete Madeleine-Förmchen verteilen und die Heidelbeeren daraufgeben. Die Madeleines im auf **180 °C** vorgeheizten Ofen etwa **20 Minuten** backen. Kurz abkühlen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

 Schritt 3 / von  3
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Die Kuchenglasur schmelzen. Die Madeleines bis zur Hälfte in die Glasur tauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier trocknen lassen.