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title: Hausgemachte Croutons
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/hausgemachte-croutons"
description: Knusprige, hausgemachte Croutons – perfekt für Salate, Suppen oder als Snack. Einfach zubereitet und aromatisch.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/c/csm_kochgourmet-rezepte-homemade-crunchy-croutons-1614x908_5df591ea00.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-01-30
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Croutons
  - selbstgemacht
  - Salat
  - Suppe
  - knusprig
  - Snack
  - einfach
  - vegan
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 10
cookMinutes: 5
totalMinutes: 15
servings: 8
nutrition:
  calories: 353 kcal
  carbohydrateContent: 36.8 g
  fatContent: 18.8 g
  proteinContent: 8.7 g
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# Hausgemachte Croutons

4 Sch.

 Vollkornbrot

2 EL

 Olivenöl

1 Stk.

 Knoblauchzehe

2 TL

 italienische Gewürzmischung

1 TL

 Knoblauchpulver

1 TL

 Zwiebelpulver

0.5 TL

 süßes Paprikapulver

1 Prise

 Salz

1 Prise

 gemahlener schwarzer Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  2
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Das Brot in ca. 1 cm große Würfel schneiden oder zupfen und mit Öl, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen in einer großen Schüssel vermengen.

 Schritt 2 / von  2
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**Für die Pfannenvariante:** Etwas mehr Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Das Brot hineingeben und unter häufigem Wenden etwa 5 Minuten goldbraun und knusprig braten.

**Für die Ofenvariante:** Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Brot auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und 7–10 Minuten backen, dabei zur Hälfte der Zeit einmal wenden.