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title: Halloumi Wraps mit Erbsen Smash
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/halloumi-wraps-mit-erbsen-smash"
description: Goldbrauner Halloumi, frischer Erbsen-Smash und Basilikum-Pesto machen diese Wraps unkompliziert und modern.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/9/csm_kochgourmet_halloumi-wraps-mit-erbsen-smash_02_4ea60d9c6f.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-10
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 20
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 221 kcal
  carbohydrateContent: 21.4 g
  fatContent: 10.6 g
  proteinContent: 9.8 g
categories:
  - Wraps
  - International
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# Halloumi Wraps mit Erbsen Smash

**Für den Erbsen-Smash:**

250 g

 Erbsen, frisch oder tiefgekühlt

3 EL

 Basilikum-Pesto

1

 Bio-Zitrone

 Salz und Pfeffer

**Für den Halloumi:**

300 g

 Halloumi

2 EL

 Olivenöl

**Für die Creme:**

150 g

 griechisches Joghurt

1 TL

 Zitronensaft

1 Prise

 Salz

**Für die Wraps:**

4

 große Tortilla-Wraps

1

 kleine Gurke

80 g

 Rucola

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Erbsen in kochendem Salzwasser **2 bis 3 Minuten** garen, abgießen und kalt abschrecken. Mit Pesto, Zitronenabrieb, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer grob zerdrücken.

 Schritt 2 / von  5
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Halloumi in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne mit wenig Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

 Schritt 3 / von  5
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Gurke in feine Streifen schneiden. Joghurt mit Zitronensaft und Salz verrühren.

 Schritt 4 / von  5
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Wraps kurz erwärmen, mit Joghurtcreme bestreichen und mit Erbsen-Smash, Halloumi, Gurke und Rucola belegen.

 Schritt 5 / von  5
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Wraps eng einrollen, halbieren und nach Wunsch in der Pfanne noch kurz anrösten.