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title: Hähnchen-Tajine
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/haehnchen-tajine"
description: Aromatischer nordafrikanischer Schmortopf mit zartem Hähnchen, Kartoffeln, Oliven und warmen Gewürzen. Kräftig gewürzt und angenehm ausgewogen im Geschmack.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/9/csm_kochgourmet_haehnchen-tajine_61b82a50ae.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-26
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Hähnchen-Tajine Rezept Marokkanische Tajine Hähnchen Tajine One-Pot Tajine
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
cookMinutes: 20
totalMinutes: 80
servings: 4
nutrition:
  calories: 116 kcal
  carbohydrateContent: 6.4 g
  fatContent: 4.7 g
  proteinContent: 11.1 g
categories:
  - Eintöpfe
  - Marokkanisch
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# Hähnchen-Tajine

200 g

 Kartoffeln

1 TL

 Paprikapulver

1 TL

 Kreuzkümmel

1 TL

 Korianderpulver

0.5 TL

 Zimt

0.5 TL

 Ingwerpulver

1 Prise

 Safran

2 EL

 Olivenöl

400 ml

 Hühnerbrühe

100 g

 grüne Oliven

1 Stk.

 Zitrone

1 Bund

 frische Petersilie

2 Stk.

 Zwiebeln

2 Stk.

 Knoblauchzehen

2 Stk.

 Karotten

600 g

 Hähnchenbrust

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Die Karotten und Kartoffeln in Stücke schneiden. Das Hähnchen mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Zimt, Ingwer und Safran einreiben.

 Schritt 2 / von  4
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In einer Tajine oder einem Schmortopf das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.

 Schritt 3 / von  4
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Karotten und Kartoffeln dazugeben, mit Hühnerbrühe aufgießen und zugedeckt **40 Minuten** bei niedriger Hitze schmoren lassen.

 Schritt 4 / von  4
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Die Oliven und Zitronenscheiben hinzufügen und weitere **10 Minuten** köcheln lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.