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title: Hähnchen mit Ingwer in Karamellsauce
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/haehnchen-mit-ingwer-in-karamellsauce"
description: Zartes Hähnchen, in einer süß-würzigen Karamellsauce mit Ingwer und Knoblauch geschmort. Ein herzhaftes, duftendes Gericht, das hervorragend zu Reis passt.
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author: Kochgourmet
date: 2025-02-27
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Hähnchen mit Ingwer Karamellsauce Hähnchen Hähnchenbrust Rezept Asiatisches Hähnchengericht
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Huhn mit Ingwer in Karamellsauce
prepMinutes: 30
cookMinutes: 10
totalMinutes: 40
servings: 2
nutrition:
  calories: 136 kcal
  carbohydrateContent: 7.1 g
  fatContent: 4.3 g
  proteinContent: 15.1 g
categories:
  - Geflügel
  - Vietnamesisch
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# Hähnchen mit Ingwer in Karamellsauce

300 g

 Hähnchenbrust

50 g

 Ingwer

2 Stk.

 Knoblauchzehen

1 Stk.

 Frühlingszwiebel

1 EL

 Pflanzenöl

3 EL

 Zucker

2 EL

 Fischsauce

1 TL

 Sojasauce

1 TL

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Das Hähnchen in Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

 Schritt 2 / von  4
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In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er zu Karamell wird.

 Schritt 3 / von  4
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Ingwer, Knoblauch und das Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis das Hähnchen leicht gebräunt ist.

 Schritt 4 / von  4
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Fischsauce, Sojasauce und Pfeffer hinzufügen. Das Hähnchen mit etwas Wasser bedecken und **ca. 20 Minuten** köcheln lassen, bis es gar ist und in der Sauce karamellisiert. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.