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title: Gurken Tarte mit Thunfischcreme
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gurken-tarte-mit-thunfischcreme"
description: Knusprige Mürbeteig-Tarte mit cremiger Thunfischfüllung, frischer Gurke, Schnittlauch und feiner Zitronennote. Ideal als Sommersnack.
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author: Kochgourmet
date: 2026-08-07
modified: 2026-08-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 55
cookMinutes: 20
totalMinutes: 75
servings: 6
nutrition:
  calories: 254 kcal
  carbohydrateContent: 22.9 g
  fatContent: 14.7 g
  proteinContent: 8.9 g
categories:
  - Quiche
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# Gurken Tarte mit Thunfischcreme

**Für den Tarteboden:**

1 Pkg.

 Mürbeteig

1 EL

 Olivenöl

2 EL

 Sesam (schwarz und weiss)

**Für die Thunfischcreme:**

3 Dosen

 Thunfisch

0.5 Stk.

 Zwiebel (rot)

1 Bund

 Schnittlauch

1 Stk.

 Zitrone

5 EL

 Frischkäse

 Salz

 Pfeffer

**Für den Belag:**

2 Stk.

 Gurke

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Den Backofen auf **180 °C Ober-/Unterhitze** vorheizen. Den Mürbeteig mit der Rückseite nach oben in eine Tarteform legen und am Rand leicht andrücken. Mit Olivenöl bestreichen und mit schwarzem und weißem Sesam bestreuen.

 Schritt 2 / von  5
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Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier und Hülsenfrüchten beschweren und etwa **20 Minuten** blindbacken. Backpapier und Gewichte entfernen und weitere **8 bis 10 Minuten** goldbraun backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

 Schritt 3 / von  5
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Thunfisch gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und von der Zitrone die Schale fein abreiben. Alles mit Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 Schritt 4 / von  5
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Die Thunfischcreme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Tarteboden verstreichen. Gurken waschen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Dachziegelartig auf der Creme anrichten.

 Schritt 5 / von  5
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Die Gurken-Tarte bis zum Servieren kalt stellen und frisch servieren.