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title: Gulaschsuppe
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gulaschsuppe"
description: Kräftige Gulaschsuppe mit zartem Rindfleisch, Kartoffeln und aromatischen Gewürzen – perfekt für kalte Tage.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/b/csm_kochgourmet_gulaschsuppe_ff423f0063.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-07-07
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
cookMinutes: 20
totalMinutes: 80
servings: 4
nutrition:
  calories: 78 kcal
  carbohydrateContent: 6.8 ml
  fatContent: 3.3 ml
  proteinContent: 5 ml
categories:
  - Suppen
  - Tschechisch
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# Gulaschsuppe

300 g

 Rindergulasch

 Salz

 Schwarzer Pfeffer

1 Stk.

 Zwiebel

1 EL

 Schweineschmalz

1 TL

 Kümmel

3 Stk.

 Knoblauchzehen

2 EL

 Edelsüß-Paprikapulver

0.25 TL

 Scharfes Paprikapulver

2 EL

 Weizenmehl

1.2 l

 Rinderbrühe

1 TL

 Majoran

2 Stk.

 Kartoffeln

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel fein hacken.

 Schritt 2 / von  5
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Das Schweineschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebel etwa 5–6 Minuten goldbraun anbraten. Kümmel und das Fleisch hinzufügen und rundum kräftig anbraten, bis die austretende Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.

 Schritt 3 / von  5
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Knoblauch, edelsüßes und scharfes Paprikapulver einrühren. Das Mehl darüberstreuen, kurz anschwitzen und anschließend mit der Rinderbrühe aufgießen. Gut verrühren und zum Kochen bringen.

 Schritt 4 / von  5
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Die Suppe bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten sanft köcheln lassen. Nach etwa 10 Minuten den Majoran und die geschälten, gewürfelten Kartoffeln hinzufügen.

 Schritt 5 / von  5
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Die Gulaschsuppe weiter köcheln lassen, bis Fleisch und Kartoffeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.