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title: Gulasch-Eintopf mit Gnocchi
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gulasch-eintopf-mit-gnocchi"
description: Zartes Rindergulasch mit Wurzelgemüse und Paprika, in dem die Gnocchi zum Schluss mitgaren und die Sauce aufsaugen. Herzhaft, sämig und angenehm würzig.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/5/csm_kochgourmet_gulasch-eintopf-mit-gnocchi_fd1380509a.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-10-12
modified: 2026-10-12
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 150
cookMinutes: 25
totalMinutes: 175
servings: 4
nutrition:
  calories: 132 kcal
  carbohydrateContent: 12.8 g
  fatContent: 5.2 g
  proteinContent: 7.3 g
categories:
  - Eintöpfe
  - Rind
  - Deutsch
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# Gulasch-Eintopf mit Gnocchi

**Für das Gulasch**

2 EL

 Butterschmalz oder Öl

800 g

 Rindergulasch

3

 Zwiebeln

2

 Karotten

100 g

 Knollensellerie

2 EL

 Tomatenmark

1 EL

 Paprikapulver, edelsüß

500 ml

 Rinderbrühe

1 EL

 Mehl

 Salz

 schwarzer Pfeffer

500 g

 Gnocchi aus dem Kühlregal

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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![Zwei Hände braten gewürfeltes Fleisch mit einem Holzlöffel in einer heißen Pfanne auf dem schwarzen Kochfeld an.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/5/csm_kochgourmet_gulasch-eintopf-mit-gnocchi-schritt-1_2a972c9005.jpg)Das Fleisch portionsweise im heißen Butterschmalz rundherum scharf anbraten und herausnehmen.

 Schritt 2 / von  4
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![Zwei Hände verrühren Tomatenmark mit angeröstetem Gemüse im mattschwarzen Topf auf dem schwarzen Kochfeld.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/b/csm_kochgourmet_gulasch-eintopf-mit-gnocchi-schritt-2_32b7be4628.jpg)Zwiebeln, Karotten und Sellerie würfeln und im selben Topf anrösten. Tomatenmark kurz mitrösten, Paprikapulver einrühren und sofort mit der Brühe ablöschen.

 Schritt 3 / von  4
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![Zwei Hände bestäuben angebratenes Gulaschfleisch im Topf auf dem schwarzen Kochfeld mit Mehl aus einem Schälchen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/3/csm_kochgourmet_gulasch-eintopf-mit-gnocchi-schritt-3_f7306f5aab.jpg)Das Fleisch zurück in den Topf geben, mit Mehl bestäuben und gut verrühren. Zugedeckt bei niedriger Hitze **1 1/2 bis 2 Stunden** schmoren, bis das Fleisch weich ist.

 Schritt 4 / von  4
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![Zwei Hände rühren frische Gnocchi mit einem Holzlöffel in den Gulasch-Eintopf im schwarzen Topf auf dem Herd.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/8/csm_kochgourmet_gulasch-eintopf-mit-gnocchi-schritt-4_02a3fcb356.jpg)Die Gnocchi direkt in den Eintopf geben und etwa **20 Minuten** mitköcheln lassen, damit sie die Sauce aufnehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.