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title: Grünes Linsen Dal
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gruenes-linsen-dal"
description: Ein einfaches, herzhaftes grünes Linsen-Dal mit aromatischen Gewürzen in cremiger Tomatensauce. Perfekt für ein warmes, nahrhaftes Mittag- oder Abendessen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/a/csm_Kochgourmet-Rezepte-Gruenes-Linsen-Dal-1614x908Px_97f0dc8def.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-27
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Grünes Linsen Dal Linsen Dal Rezept Indisches Dal Kokosmilch Dal Dal mit Gewürzen Veganes Dal
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 10
totalMinutes: 50
servings: 2
nutrition:
  calories: 120 kcal
  carbohydrateContent: 11.7 g
  fatContent: 6 g
  proteinContent: 4.8 g
categories:
  - Eintöpfe
  - Indisch
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# Grünes Linsen Dal

200 g

 grüne Linsen

1 TL

 Kreuzkümmelsamen

1 TL

 Senfkörner

1 Stk.

 Zwiebel

2 Stk.

 gehackte Knoblauchzehen

1 TL

 geriebener Ingwer

2 Stk.

 Tomaten

1 TL

 Kurkuma

1 TL

 Garam Masala

1 EL

 Pflanzenöl

400 ml

 Kokosmilch

400 ml

 Gemüsebrühe

1 EL

 Zitronensaft

1 Prise

 Salz und Pfeffer

1 Hand

 frischer Koriander

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die grünen Linsen unter kaltem Wasser abspülen und in einem Topf mit 600 ml Wasser **ca. 20–25 Minuten** weich kochen, bis sie zart sind. Abgießen und beiseitestellen.

 Schritt 2 / von  4
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In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Kreuzkümmelsamen und Senfkörner bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie zu springen beginnen.

 Schritt 3 / von  4
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Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis die Zwiebel weich wird und leicht bräunlich ist.
Die Tomaten klein würfeln und in den Topf geben. Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und alles gut vermengen. **Ca. 5 Minuten** köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

 Schritt 4 / von  4
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Die Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Die Linsen hinzufügen und gut umrühren. Das Dal bei niedriger Hitze **10–15 Minuten** köcheln lassen, bis es gut durchgezogen ist. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.