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title: Grünes indisches Curry
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gruenes-indisches-curry"
description: Aromatisches grünes Curry mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und cremiger Kokosmilch. Schnell zubereitet und voll würziger Aromen.
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author: Kochgourmet
date: 2025-02-12
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 10
totalMinutes: 30
servings: 4
nutrition:
  calories: 138 kcal
  carbohydrateContent: 6.3 g
  fatContent: 8.8 g
  proteinContent: 7.3 g
categories:
  - Eintöpfe
  - Thailändisch
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# Grünes indisches Curry

2 EL

 grüne Currypaste

400 ml

 Kokosmilch

2 TL

 brauner Zucker

2 TL

 Fischsauce

1 TL

 Sojasauce

300 g

 Hähnchenbrust

1 Stk.

 Paprika

1 Pkg.

 Zuckerschoten

200 g

 Bambussprossen

1 TL

 frischer Ingwer

1 TL

 Limettensaft

1 EL

 frischer Koriander

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Currypaste in der Pfanne anbraten, bis sie duftet. Kokosmilch einrühren.

 Schritt 2 / von  4
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Braunen Zucker, Fischsauce & Sojasauce hinzufügen und aufkochen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Hähnchen in Stücke schneiden, mit Paprika, Zuckerschoten & Bambussprossen zugeben und garen.

 Schritt 4 / von  4
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Ingwer & Limettensaft einrühren, gut vermengen, mit Koriander garnieren & servieren.