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title: Grüne Bohnen mit Tomaten
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gruene-bohnen-mit-tomaten"
description: Aromatisches Gemüsegericht mit grünen Bohnen, Tomaten und marokkanischen Gewürzen. Einfach zubereitet und vollmundig im Geschmack.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-11
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Grüne Bohnen mit Tomaten Marokkanisches Gemüse Gesunde Beilage Veganes Rezept Marokkanische Rezepte
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 86 kcal
  carbohydrateContent: 7 g
  fatContent: 5.6 g
  proteinContent: 2 g
categories:
  - Gemüse
  - Marokkanisch
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# Grüne Bohnen mit Tomaten

300 g

 grüne Bohnen

1 Stk.

 Zwiebel

2 Stk.

 Knoblauchzehen

2 EL

 Olivenöl

2 Stk.

 Tomaten

1 TL

 Kreuzkümmel

1 TL

 Paprika

1 TL

 Koriander

1 TL

 Salz und Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin für **5 Minuten** blanchieren, dann abgießen und beiseitestellen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und pressen.

 Schritt 2 / von  3
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In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Die Tomaten waschen, würfeln und zusammen mit den Gewürzen in die Pfanne geben.

 Schritt 3 / von  3
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Alles gut vermengen und für etwa **10 Minuten** köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Die blanchierten Bohnen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weitere **10 Minuten** köcheln lassen, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.