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title: Grillkäse-Board mit Früchten
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/grillkaese-board-mit-fruechten"
description: Salziger Grillkäse, saftige Früchte und ein aromatisches Honig-Kräuter-Öl machen dieses Board herrlich sommerlich. Perfekt zum Teilen und Genießen an warmen Tagen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/6/csm_kochgourmet_grillkaese-board-mit-fruechten_01_cb56fa963c.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-31
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 20
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 235 kcal
  carbohydrateContent: 17 g
  fatContent: 14.9 g
  proteinContent: 8 g
categories:
  - Streetfood
  - International
  - Italienisch
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# Grillkäse-Board mit Früchten

**Für das Board**

400 g

 Grillkäse oder Halloumi

2

 Pfirsiche

200 g

 Wassermelone

150 g

 Erdbeeren

**Für das Honig-Kräuter-Öl**

3 EL

 Olivenöl

1 EL

 Honig oder Agavendicksaft

1 TL

 Zitronensaft

1 TL

 fein gehackter Thymian

1 TL

 fein gehackte Minze

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

1 EL

 Olivenöl zum Braten

1 Hand

 Rucola

80 g

 geröstete Pistazien oder Mandeln

**Für das Servieren**

1

 kleines Baguette

1

 Bio-Zitrone in Spalten

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Den Grillkäse in Scheiben schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen. Pfirsiche entkernen und in Spalten schneiden, Wassermelone würfeln und Erdbeeren halbieren.

 Schritt 2 / von  6
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Für das Honig-Kräuter-Öl Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Thymian, Minze, Salz und Pfeffer verrühren.

 Schritt 3 / von  6
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Den Grillkäse in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

 Schritt 4 / von  6
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Die Pfirsichspalten kurz mitbraten oder angrillen, bis sie leichte Röstaromen bekommen und schön saftig bleiben.

 Schritt 5 / von  6
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Rucola, Wassermelone, Erdbeeren, Pfirsiche und Grillkäse auf einem großen Board arrangieren. Pistazien oder Mandeln darüberstreuen.

 Schritt 6 / von  6
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Das Honig-Kräuter-Öl über Käse und Früchte träufeln und das Board mit Baguette sowie Zitronenspalten servieren.