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title: Grillhuhn Salat mit Mango und Limettendressing
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/grillhuhn-salat-mit-mango-und-limettendressing"
description: Saftiges Hähnchen, süße Mango und knackiger Salat ergeben eine leichte Sommermahlzeit mit frischem Limettendressing.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-26
modified: 2026-06-29
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 25
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 121 kcal
  carbohydrateContent: 5 g
  fatContent: 6 g
  proteinContent: 11.5 g
categories:
  - Salate
  - Grillen
  - International
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# Grillhuhn Salat mit Mango und Limettendressing

**Für das Huhn:**

500 g

 Hühnerbrustfilet

3 EL

 Olivenöl

1 TL

 Paprikapulver

 Salz

 Pfeffer

2

 Limetten

**Für den Salat:**

1

 Mango

1

 Romanasalat

1

 rote Paprika

1

 Salatgurke

**Für das Dressing:**

1 TL

 Honig

1 Hand

 Koriander

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Hühnerbrustfilets trocken tupfen und mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft einreiben. Kurz ziehen lassen, während der Salat vorbereitet wird.

 Schritt 2 / von  5
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Mango schälen und in Spalten schneiden. Romanasalat waschen und grob schneiden. Paprika entkernen, Gurke halbieren und beides in mundgerechte Stücke schneiden.

 Schritt 3 / von  5
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Für das Dressing restliches Olivenöl mit Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Koriander grob hacken und einen Teil unter das Dressing mischen.

 Schritt 4 / von  5
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Hühnerbrust auf dem Grill oder in einer Grillpfanne **5–6 Minuten** pro Seite garen, bis sie durch ist und schöne Röstaromen hat. Anschließend kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

 Schritt 5 / von  5
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Salat, Gemüse, Mango und Dressing vermengen. Das warme Huhn darauf anrichten und mit dem restlichen Koriander servieren.