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title: Green Goddess Pita
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/green-goddess-pita"
description: Herzhafte Pita-Tasche mit cremiger Avocado, würzigem Räuchertofu, knackigem Grünkohl und frischen Sprossen. Ein ausgewogener Mix aus Protein, gesunden Fetten und Vitaminen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/7/csm_Kochgourmet-Rezepte-Green-Goddess-Pita-1614x908Px_d1f6950060.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-26
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Green Goddess Pita Veganes Rezept Pita mit Tofu Gesundes Essen
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
cookMinutes: 10
totalMinutes: 25
servings: 1
nutrition:
  calories: 232 kcal
  carbohydrateContent: 20 g
  fatContent: 13.3 g
  proteinContent: 7.2 g
categories:
  - "Sandwich & Toast"
  - International
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# Green Goddess Pita

100 g

 Räuchertofu

1 EL

 Olivenöl

1 TL

 Sojasauce

1 Stk.

 Vollkorn-Pita

1 Stk.

 Avocado

100 g

 Grünkohl oder anderer Blattgrün-Salat

50 g

 Alfalfa-Sprossen

1 TL

 Zitronensaft

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

1 TL

 Tahini

1 TL

 Senf

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  2
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Den Räuchertofu in dicke Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und den Tofu bei mittlerer Hitze **3–4 Minuten** pro Seite goldbraun anbraten. Mit Sojasauce ablöschen und kurz weiterbraten.

 Schritt 2 / von  2
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Die Pita-Tasche aufschneiden und leicht toasten. Die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Den Grünkohl waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tahini und Senf mit Zitronensaft verrühren. Die Pita mit dem gebratenen Räuchertofu, Grünkohl, Avocado und Alfalfa-Sprossen füllen, mit der Tahini-Senf-Sauce beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.