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title: Gorditas
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gorditas"
description: Gorditas sind dicke Maisfladen, die aufgeschnitten und mit Füllungen wie Bohnen, Fleisch oder Käse serviert werden. Außen knusprig, innen weich – ideal zum Füllen und Genießen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/0/csm_Kochgourmet-Rezepte-Gorditas-1614x908_V2_c11db551ca.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-03-11
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Gorditas Rezept Mexikanische Gorditas Gorditas mit Chorizo Gorditas Feta Gorditas einfach Gorditas Street Food
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 296 kcal
  carbohydrateContent: 23.8 g
  fatContent: 17.5 g
  proteinContent: 10.6 g
categories:
  - Streetfood
  - Mexikanisch
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# Gorditas

**Für den Teig:**

250 g

 Maismehl

0.5 TL

 Salz

250 ml

 warmes Wasser

2 EL

 Öl

**Für die Füllung:**

200 g

 Chorizo

1 Stk.

 Tomate

0.5 Stk.

 rote Zwiebel

100 g

 Feta

1 TL

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Das Maismehl mit Salz und warmem Wasser zu einem Teig kneten. In 8 Kugeln formen und zu dicken Fladen (ca. 1 cm dick) drücken.

 Schritt 2 / von  4
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Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und die Gorditas von beiden Seiten **2–3 Minuten** backen, bis sie fest werden. Danach in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten.

 Schritt 3 / von  4
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Die Chorizo in einer Pfanne ohne zusätzliches Öl braten.

 Schritt 4 / von  4
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Die Gorditas aufschneiden, mit der gebratenen Chorizo füllen und mit gewürfelten Tomaten, fein gehackter roter Zwiebel und zerbröseltem Feta bestreuen.