---
title: Gnocchi Raclette mit Tomaten und Basilikum
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gnocchi-raclette-mit-tomaten-und-basilikum"
description: Gnocchi-Raclette mit Tomaten und Basilikum verbindet einfache Zutaten mit einem besonderen Finish – ideal für kalte Tage.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/7/csm_kochgourmet_gnocchi-raclette-mit-tomaten-und-basilikum_01_83f626c527.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 191 kcal
  carbohydrateContent: 22.3 g
  fatContent: 9.4 g
  proteinContent: 5.1 g
categories:
  - Streetfood
  - Käse
  - International
  - Italienisch
---

# Gnocchi Raclette mit Tomaten und Basilikum

**Für das Gericht**

250 g

 Gemüse oder Tomaten

600 g

 Gnocchi

150 g

 Mozzarella oder Käse

2 EL

 Olivenöl

 Kräuter und Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
--------------------

Heize das Raclettegerät vor. Wasche die 250 Gramm Tomaten und schneide sie in Scheiben. Reiße den Mozzarella oder schneide den Käse in pfännchentaugliche Stücke und zupfe den Basilikum.

 Schritt 2 / von  5
--------------------

Brate die 600 Gramm Gnocchi in einer Pfanne mit den 2 Esslöffeln Olivenöl goldbraun und knusprig an, sodass sie im Pfännchen nur noch heiß werden müssen.

 Schritt 3 / von  5
--------------------

Würze die Tomaten mit Kräutern und Pfeffer und stelle alle Komponenten griffbereit in Schalen an den Tisch.

 Schritt 4 / von  5
--------------------

Fülle die Pfännchen mit gebratenen Gnocchi und Tomatenscheiben, lege den Mozzarella darauf und überbacke alles **5 bis 8 Minuten**, bis der Käse zerläuft.

 Schritt 5 / von  5
--------------------

Streue den frischen Basilikum über die heißen Pfännchen und serviere das Gnocchi-Raclette mit Tomaten und Basilikum direkt.