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title: Gnocchi Pfanne mit Mangold und Mozzarella
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gnocchi-pfanne-mit-mangold-und-mozzarella"
description: Goldene Gnocchi, zarter Mangold und schmelzender Mozzarella ergeben wohltuendes Comfort Food ohne viel Aufwand. Schnell zubereitet und herrlich aromatisch.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-10
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 20
totalMinutes: 45
servings: 2
nutrition:
  calories: 179 kcal
  carbohydrateContent: 20.6 g
  fatContent: 7.8 g
  proteinContent: 7 g
categories:
  - Nudeln
  - Italienisch
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# Gnocchi Pfanne mit Mangold und Mozzarella

**Für die Gnocchi-Pfanne**

250 g

 Mangold

1

 kleine rote Zwiebel

1 EL

 Olivenöl

1 TL

 Butter

500 g

 frische Gnocchi

2 EL

 Basilikum-Pesto

 Salz und Pfeffer

200 g

 Mozzarella

**Zum Servieren**

1

 Bio-Zitrone

 frisches Basilikum

 grob gemahlener Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Mangold waschen, Stiele fein schneiden und Blätter grob zerteilen. Zwiebel in feine Spalten schneiden.

 Schritt 2 / von  5
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Gnocchi in einer großen Pfanne mit Olivenöl und Butter **5–6 Minuten** goldbraun anbraten.

 Schritt 3 / von  5
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Zwiebel und Mangoldstiele zugeben und kurz mitbraten. Danach Mangoldblätter unterheben, bis sie zusammenfallen.

 Schritt 4 / von  5
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Basilikum-Pesto und einen kleinen Schuss Wasser einrühren, damit sich alles gut verbindet.

 Schritt 5 / von  5
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Mozzarella zerzupfen, auf den Gnocchi verteilen und bei niedriger Hitze leicht anschmelzen lassen. Mit Zitronenabrieb, Basilikum und Pfeffer servieren.