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title: Gnocchi-Blech mit Kirschtomaten und Mozzarella
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gnocchi-blech-mit-kirschtomaten-und-mozzarella"
description: Gnocchi kommen roh aufs Blech und werden im Ofen außen knusprig und innen zart. Ein Arbeitsschritt, ein Blech, vier Portionen – auch noch am dritten Tag lecker.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/5/csm_kochgourmet_gnocchi-blech-mit-kirschtomaten-und-mozzarella_01_4db1cabf0a.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-09-07
modified: 2026-09-07
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Gnocchi-Blech mit Kirschtomaten
prepMinutes: 35
cookMinutes: 10
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 169 kcal
  carbohydrateContent: 19.3 g
  fatContent: 7.8 g
  proteinContent: 6.2 g
categories:
  - Nudeln
  - Italienisch
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# Gnocchi-Blech mit Kirschtomaten und Mozzarella

**Für das Blech**

800 g

 Gnocchi (Kühlregal)

500 g

 Kirschtomaten

1

 rote Zwiebel

3

 Knoblauchzehen

4 EL

 Olivenöl

1 TL

 getrockneter Oregano

0.5 TL

 Chiliflocken

 Salz

 schwarzer Pfeffer

**Zum Fertigstellen:**

 Zum Fertigstellen

250 g

 Mini-Mozzarella

2 EL

 Balsamico-Essig

1 Hand

 Basilikum

40 g

 geriebener Parmesan

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Backofen auf **220 °C** Ober-/Unterhitze vorheizen.

 Schritt 2 / von  6
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![Zwei Hände vermengen Gnocchi, Kirschtomaten und rote Zwiebelhälften auf einem Backblech, beträufelt mit Olivenöl und Kräutern.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/8/csm_kochgourmet_gnocchi-blech-mit-kirschtomaten-und-mozzarella-schritt-2_75eb2558db.jpg)Gnocchi ohne Vorkochen mit Kirschtomaten, Zwiebelspalten, angedrückten Knoblauchzehen, Olivenöl, Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer auf einem Blech vermengen.

 Schritt 3 / von  6
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![Backblech mit gewürzten Gnocchi, Kirschtomaten und roten Zwiebelstücken; eine Person rührt die Zutaten mit einem Holzlöffel.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/2/csm_kochgourmet_gnocchi-blech-mit-kirschtomaten-und-mozzarella-schritt-3_779ad938d5.jpg)In einer Schicht verteilen. Liegen die Gnocchi übereinander, dämpfen sie statt zu rösten.

 Schritt 4 / von  6
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![Backblech mit gerösteten Gnocchi, Kirschtomaten, roten Zwiebelringen und Kräutern, von zwei Händen mit Ofenhandschuhen gehalten.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/5/csm_kochgourmet_gnocchi-blech-mit-kirschtomaten-und-mozzarella-schritt-4_eaab52ca48.jpg)Etwa **25 Minuten** backen, bis die Gnocchi Röstkanten haben und die Tomaten aufgeplatzt sind.

 Schritt 5 / von  6
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![Backblech mit gerösteten Gnocchi, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Mozzarellakugeln, mit Kräutern und Öl, von einer Hand mit Holzlöffel durchmischt.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/a/csm_kochgourmet_gnocchi-blech-mit-kirschtomaten-und-mozzarella-schritt-5_c9c4099b58.jpg)Abgetropften Mozzarella und Balsamico untermischen und die Restwärme den Käse leicht anschmelzen lassen.

 Schritt 6 / von  6
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![Hände füllen vier Glasbehälter mit gebackenem Gnocchi-Auflauf aus Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Mozzarella, Basilikum und Parmesan aus einer ofenfesten Form.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/3/csm_kochgourmet_gnocchi-blech-mit-kirschtomaten-und-mozzarella-schritt-6_3262afc632.jpg)Mit Basilikum und Parmesan bestreuen und auf vier Boxen verteilen.