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title: Gnocchi Auflauf mit Tomaten und Burrata
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-burrata"
description: "Gnocchi-Auflauf mit Tomaten und Burrata: gemütlich, modern und perfekt für den November. Herzhaft, cremig und unkompliziert im Ofen zubereitet."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/8/csm_kochgourmet_gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-burrata_0ecb85a3a5.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 20
totalMinutes: 65
servings: 4
nutrition:
  calories: 161 kcal
  carbohydrateContent: 12.1 g
  fatContent: 9.1 g
  proteinContent: 7.1 g
categories:
  - Auflauf
  - Italienisch
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# Gnocchi Auflauf mit Tomaten und Burrata

**Für die Form:**

 Salz, Pfeffer und Olivenöl

**Für den Auflauf:**

1

 Knoblauchzehe

150 ml

 Obers, Sauce oder passierte Tomaten

500 g

 Gemüse, Kartoffeln, Gnocchi oder Obst aus dem Rezepttitel

150 g

 Käse, Burrata, Feta oder Mozzarella

**Für das Finish:**

 Kräuter oder Salbei

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Das Backrohr auf **200 °C Ober-/Unterhitze** vorheizen und eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Den Knoblauch fein hacken.

 Schritt 2 / von  5
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Die Gnocchi in die Form geben, mit dem Knoblauch und den passierten Tomaten vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

 Schritt 3 / von  5
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Die Burrata in Stücken auf den Gnocchi verteilen, sodass sie beim Backen leicht zerläuft.

 Schritt 4 / von  5
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Den Auflauf **20 bis 25 Minuten** backen, bis die Tomaten blubbern und die Burrata cremig zerlaufen ist.

 Schritt 5 / von  5
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Den Auflauf kurz ruhen lassen, mit frischen Kräutern oder Salbei bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufelt servieren.