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title: Gnocchi Auflauf mit Mozzarella
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gnocchi-auflauf-mit-mozzarella"
description: Gnocchi-Auflauf mit Mozzarella verbindet einfache Zutaten mit einem besonderen Finish – ideal für kalte Tage. Cremig, herzhaft und schnell zubereitet.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/6/csm_kochgourmet_gnocchi-auflauf-mit-mozzarella_9e8ac26e7c.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 182 kcal
  carbohydrateContent: 23.8 g
  fatContent: 7.3 g
  proteinContent: 5.6 g
categories:
  - Auflauf
  - Italienisch
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# Gnocchi Auflauf mit Mozzarella

**Für das Gericht**

2 EL

 Olivenöl

250 g

 Gemüse oder Tomaten

600 g

 Gnocchi

150 g

 Mozzarella oder Käse

 Kräuter und Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Den Backofen auf **200 °C Ober-/Unterhitze** vorheizen. Das Gemüse oder die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

 Schritt 2 / von  5
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Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin einige Minuten anbraten, bis es Farbe nimmt. Mit Pfeffer würzen.

 Schritt 3 / von  5
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Die Gnocchi mit dem angebratenen Gemüse mischen und alles in eine Auflaufform geben.

 Schritt 4 / von  5
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Den Mozzarella in Scheiben oder Stücke schneiden, gleichmäßig über die Gnocchi verteilen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

 Schritt 5 / von  5
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Den Auflauf **etwa 20 bis 25 Minuten** backen, bis der Käse goldbraun überbacken ist. Vor dem Servieren mit Pfeffer und Kräutern abschmecken.